Água-de-coco: um alerta aos atletas

A grande maioria dos praticantes de atividades físicas e esportivas sabe que hidratação inadequada está associada a um menor desempenho e aumento no risco de distúrbios fisiológicos. Mas, com a sudorese excessiva, decorrente da prática desportiva, a ingestão regular de água, muitas vezes, não é suficiente, principalmente na reidratação após a prática, pois a transpiração de indivíduos - devido a ambientes quentes - proporciona uma excessiva perda de nutrientes, tornando esses indivíduos sujeitos a câimbras musculares e outras reações indesejadas.

Se deixarmos de repor essas substâncias, haverá uma deficiência de água e sódio, resultando em contrações espontâneas: as câimbras. Pessoas com sudorese excessiva perdem grandes quantidades de sódio e cloreto e, geralmente, apresentam ingestão diária relativamente baixa ou inadequada dos mesmos. A deficiência de outros minerais como cálcio, magnésio e potássio também contribui para a instalação da câimbra e de outros problemas neuromotores.

Quando o cálcio, perdido pela sudorese excessiva prolongada, não é reposto de forma suficiente, ou acontece a ingestão de líquido que não o contenha, como a água, pode haver complicações graves. Até a pele é afetada: ocorre a diminuição da elasticidade da mesma.

Mas como vimos anteriormente, para que o organismo tenha todos os nutrientes repostos de maneira correta, há a necessidade de uma complementação na ingestão líquida com isotônicos e sucos, também encontramos na literatura nutricional a indicação da ingestão de água-de-coco, antes, durante e depois de atividades físicas.

Há muitos mitos em torno da água-de-coco. De maneira errada, esta é uma das frutas cujo consumo é sugerido indiscriminadamente, porque é saudável e não engorda. Mas o que é realmente verdadeiro ou falso no que dizem?

É uma bebida diurética, com poucas calorias, rica em nutrientes, livre de gordura e com grande quantidade de potássio, o que auxilia no bom funcionamento do intestino e faz com que os alimentos sejam digeridos mais rapidamente. Sua ingestão ajuda no metabolismo alimentar e aumenta a sensação de saciedade.

A indicação diária para qualquer pessoa é entre um e três copos de 300ml, levando-se em conta que um copo da água da fruta equivale a uma laranja inteira, ou meia maçã. A vitamina C é outra substância existente na fruta.

Por ser rica em sódio e em potássio, a água de coco deve ser ingerida com moderação por pessoas hipertensas. Também não está totalmente liberada para os diabéticos por concentrar muitos carboidratos.

Já para atletas o grande problema da água-de-coco é a elevada concentração de potássio. Se o atleta já possui uma tendência ao aumento de concentração de potássio sanguíneo durante um exercício, e ainda ingere elevadas concentrações de potássio na bebida hidratante, facilmente poderá chegar a um quadro de hipercalemia (existência de grande concentração de potássio no sangue).

Dependendo do nível de concentração, isto pode provocar importantes alterações no traçado do eletro, e conseqüentemente na função cardíaca. Evidentemente não deve ser sugerido que um pouco de água-de-coco, depois de uma caminhada ou uma atividade física por parte de 99% da população venha levar a um infarto! Mas um consumo repetido de água-de-coco durante uma prova de longa duração pode provocar uma condição no mínimo não recomendável.

É importante também estar atento a concentração de potássio de alguns isotônicos, principalmente de sabor coco. São concentrações extremamente elevadas, sendo assim, uma verdadeira “bomba” de hidratação. Por isso não é recomendável ela seja consumida indiscriminadamente.

Água de Coco - Tabela Nutricional - Composição para 200ml

Valor calórico: 40 kcal
Carboidrato: 10g
Proteína: 0g
Lipídios: 0g
Colesterol: 0g
Fibras: 0g
Potássio: 320mg
Fósforo: 10mg (0,7% R.D.A*)
Cálcio: 40mg (5% R.D.A*)
Sódio: 40mg (3,2% R.D.A*)
Magnésio: 10mg (3,2% R.D.A*)

A alternativa então será combinar as bebidas. Pelo menos 1 litro de água pura ao longo do dia e durante as atividades físicas e o outro litro na forma de chá verde ou chá de ervas, flores e frutas e sucos mais ralos (como limonada, laranjada e maracujá).

E atenção: a malhação freqüente ou transpiração intensa no verão exige um aumento da cota líquida em no mínimo meio litro para repor a água perdida.

Drª Priscila de Mattos Machado Andrade, Mestre em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e especialista em acompanhamento nutricional de atletas profissionais e amadores, coordenadora da Pós Graduação em Nutrição Ortomolecular da FAPES-FACIS-IBEHE. Site: www.nutricaoedesenvolvimento.com.br / E-mail: contato@nutricaoedesenvolvimento.com.br

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